BURGOS, Carmen de (Colombine)
Nueva cocina práctica un manual de cocina para toda señora amante de su hogar (una perla editorial de la época que no hacía honor a la gran Carmen de Burgos), que a su vez mantenía en el prólogo: Esta edición, única recomendada por su autora, contiene seleccionadas y corregidas, todas las fórmulas de sus libros La cocina moderna y ¿Quiere V. comer bien?, además de un gran número de nuevas recetas de platos exquisitos, pastelería, repostería, confitería, botillería, helados y conservas. Está avalorado con nociones de todos los últimos adelantos en cuanto se refiere a la manera de montar la cocina, dirigir el servicio doméstico, modo de trinchar, servir la mesa y nociones de higiene de los alimentos, condimentos, etc. Todos los platos, desde los más sencillos a los más selectos, son poco complicados, fáciles de ejecutar y verdaderamente prácticos y de utilidad para la buena dueña de la casa, lo que hace a la Cocina práctica indispensable para toda señora amante de su hogar.
