Nuestra cocina

Nuestra cocina de la gran cocinera Simone Ortega, y su hija Inés Ortega, obra dispuesta en seis volúmenes contiene:

El vol. I . Presentación, material de cocina, comprar bien, Aperitivos, sopas y potajes, ensaladas, verduras, índice de recetas

E. vol. II. Legumbres, arroces, pasta, huevos, técnicas de cocción, índice de recetas

El vol. III. Carnes, aves, caza, casquería, terrinas y patés, caracoles, índice de recetas

El vol. IV. Pescado, patés, terrinas de pescado, mariscos, la dieta y la salud, conservación de alimentos, tablas de equivalencia, índice de recetas.

El vol. V. Productos lácteos, repostería y postres, mermeladas y jaleas, léxico gastronómico, algunos consejos y trucos, índice de recetas

El vol. VI. Cocina europea, salsas, los intelectuales en torno a la mesa, menús para un año, los vinos, invitar a casa, índice de recetas